2022年廣州米其林指南碩果累累，榜單持續擴大
2家米其林一星餐廳與8家必比登推介餐廳最新上榜
共111家餐廳上榜，覆蓋20余種菜系
2個特別獎項點亮餐飲人才
今日，2022年廣州米其林指南在廣州麗思卡爾頓酒店正式發布。新版指南深入廣州烹飪畫卷，鋪展美食寬廣圖景：包括3家米其林二星、16家一星、38家必比登推介及54家米其林指南入選餐廳。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec贊嘆：“今年，廚師和餐廳面對的形勢依然艱難，但米其林評審員見證了廣州餐飲人不斷前行的執著，以始終如一的熱情服務客人，以精益求精的態度追求品質。同時，廣州食客用行動支持各自喜愛的餐廳，讓廣州餐飲的熱度不減、應對挑戰的韌性更強。”此外，Gwendal Poullennec談到：“廣州美食圖景遼闊，本地物產廣受喜愛。米其林評審員嘆服于當地佳肴的多元多樣、幻化萬千。”
2家新晉米其林一星餐廳
在14家維持米其林一星評級的餐廳之外，兩家餐廳新近上榜米其林一星餐廳名單。
信記海鮮飯店
30余載以來，信記海鮮飯店一直是廣州海鮮餐廳的實力代表。作為一家經典廣式餐廳，店內環境是精心布置的嶺南風格，門口魚缸內的鮮活海味可讓客人在開飯前挑選心儀的食材，讓用餐體驗更加有趣。
Stiller
以知名廚師Stefan Stiller命名，餐廳青睞于色彩的運用，精心配色令餐食更加賞心悅目。時令食材是餐廳菜品的靈魂。一些融合德國元素的小眾菜式具有豐富的層次。餐廳多種多樣的自家烘焙面包，是不容錯過的餐廳特色。
在新版廣州米其林指南中，以正宗高品質粵式菜品著稱的御寶軒、傳統融合創新技藝的泰安門和在微妙之處精準拿捏平衡的江餐廳蟬聯米其林二星評級。
38家必比登推介餐廳
新版指南中，必比登推介榜單收錄38家餐廳，其中8家為新上榜餐廳。
恩寧劉福記（東華東路）的驕傲是以祖傳秘方制成的面條，口感獨家，土豬油撈面也是店內招牌。海鮮街菜館專注經營粵菜三十載，不事花哨，潛心研究好味道；招牌魚頭湯人喝人愛。華哥私廚帶來舊時光的味道，客家飯菜擁有驚艷之處。在別致的工業風格中，田間湘食出品正宗湖南菜；主廚從家鄉帶來經典味道，又憑借敏銳的直覺與精巧的手藝賦予其新的特色。香港廟街煲仔飯的人氣極高，提供20多種口味的煲仔飯，皆現點現做。在味食家，食客們對蹤影難覓的市師雞與清遠雞的完美組合百吃不厭。花城苑以家鄉特色的廣東口味聲名大噪，其招牌菜品清燉雞、香煎藕粉和豉油皇大腸頭都是令食客頻頻登門的法寶。嶺南海晏樓 (濱江東路)的兩位主廚曾在高端酒店任職，烹飪技藝爐火純青，至尊三寶曾是國宴的保留菜品。
必比登推介餐廳榜單旨在發現人均消費人民幣300元（3道菜品，不含酒水）以下的優質餐廳。
2個特別獎項
2022年，廣州米其林指南一如既往挖掘餐飲業的優秀人才。
來自Stiller餐廳的廚師張帥烽榮獲2022年米其林年輕廚師獎。張帥烽跟隨知名廚師Stefan Stiller并在其上海和廣州的團隊中工作多年，后在Stiller餐廳開始帶領自己的團隊。他的菜品不乏創意與對細節的追求，同時在廚房管理中展現卓越的領導能力。
來自御膳湯品餐廳的祝建群女士獲得2022年米其林服務獎。作為總經理，祝建群對餐廳的每道菜品了如指掌。從烹飪過程到食材分量，憑借細致入微的了解，她總能游刃有余地幫助客人將餐食搭配妥當。她時刻關注，進退有度，并敏銳捕捉客人的需求，營造最舒服的用餐氣氛。
關注米其林指南微信公眾號獲取2022年廣州米其林指南完整榜單。
2022年廣州米其林指南共收錄：
3家米其林二星餐廳
16家米其林一星餐廳（包含2家新上榜餐廳）
38家必比登推介餐廳（包含8家新上榜餐廳）
54家米其林指南入選餐廳（包含9家新上榜餐廳）
2022米其林指南中國大陸地區官方合作伙伴
關于米其林
作為全球輪胎行業的領導者，米其林致力于提高人類及貨物的可持續移動性。公司針對用戶需求，設計、制造，并銷售適合的輪胎產品、服務及解決方案；出版旅游指南、酒店和餐飲指南、地圖及道路地圖集，并提供數字化服務，幫助旅行者獲得豐富的資訊，以及獨特的出行體驗；開發具有高新技術的材料，推動交通運輸行業的發展。米其林集團總部位于法國克萊蒙費朗，在177個國家中共有12.476萬名員工。其68家工廠在2021年共制造1.73億條輪胎。(www.michelin.com)
1989年，米其林在北京成立了首個中國內地的代表處。本著百年的創新精神，米其林將先進科技和高質量產品帶到中國，1995年底，米其林沈陽輪胎有限公司成立。2001年, 米其林(中國)投資有限公司在上海成立。目前，米其林在中國擁有近7000名員工和三家工廠，銷售網絡遍布全國。(具體詳情請訪問https://corporate.michelin.com.cn/)
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