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　　近日，米其林正式發(fā)布愛沙尼亞米其林指南首張榜單，愛沙尼亞也成為首個推出米其林指南的波羅的海國家。31家餐廳憑借出色的美食入選榜單，其中2家餐廳榮獲米其林一星，5家餐廳獲得必比登推介，2家餐廳摘得米其林“綠星”榮譽。

　　米其林指南國際總監(jiān)格溫達·普勒內(nèi)克（Gwendal Poullennec）表示：“愛沙尼亞是米其林指南評審員帶著好奇心考察多年的國家之一。從首都塔林市到第二大城市塔爾圖市，從梅庫拉到克魯加納納，評審員們發(fā)現(xiàn)了豐富的美食街區(qū)、優(yōu)質(zhì)的餐廳和多樣的菜肴。首批入圍餐廳擁有才華橫溢的廚師和專業(yè)的團隊，本地特色和國際經(jīng)驗并存，是令人著迷的美食目的地，不斷吸引著世界各地美食愛好者前來探尋。”

　　在首次入選愛沙尼亞榜單的31家餐廳中，2家餐廳因其出色的菜肴受到米其林指南評審員的青睞，被評為米其林一星餐廳：塔林市的NOA Chef's Hall餐廳和180° by Matthias Diether餐廳。

　　必比登推介是廣受全球美食愛好者歡迎的評級，用以推介米其林指南中美味且經(jīng)濟實惠的餐廳。以下5家餐廳獲得必比登推介：塔林市的NOA餐廳、H?rg餐廳、Lore Bistroo餐廳、Mantel ja Korsten餐廳和維爾揚迪市的Fellin餐廳。

　　兩家走在可持續(xù)發(fā)展美食前列的餐廳摘得米其林“綠星”：位于梅庫拉的P?hjaka Manor餐廳和位于塔林的Fotografiska餐廳。他們的本土膳食主義理念，為減少餐廳生態(tài)足跡所做的努力，回收餐廚垃圾、自種蔬菜和香草，以及向顧客宣傳更環(huán)保的美食觀等舉措，都可以為美食家和同行提供靈感來源。

　　米其林指南為愛沙尼亞優(yōu)秀餐飲人才頒發(fā)了3項特別獎，表彰他們?yōu)閯?chuàng)造良好餐飲體驗所展現(xiàn)的多樣化技能、突出才華和努力。米其林年輕廚師獎頒給了揚諾·萊皮克——此次入圍必比登推介餐廳的Lore Bistroo的主廚。米其林侍酒師獎頒給了羅伯特·普洛德——米其林一星餐廳Noa Chef's Hall細心熱情的侍酒師。米其林服務(wù)獎頒給了位于克魯加納納的Lahepere Villa餐廳服務(wù)團隊，該團隊由餐廳主理人海倫·維托爾領(lǐng)導。

　　除了上述米其林星級餐廳和必比登推介的餐廳，此次入選愛沙尼亞米其林指南榜單的其他餐廳更是涵蓋了愛沙尼亞多種烹飪風格。

　　2022年愛沙尼亞米其林指南共收錄31家餐廳，包括：

　　· 2家米其林一星餐廳；

　　· 5家必比登推介餐廳；

　　· 2家米其林綠星餐廳；

　　· 22家米其林指南入選餐廳。

　　關(guān)于米其林

　　作為全球輪胎行業(yè)的領(lǐng)導者，米其林致力于提高人類及貨物的可持續(xù)移動性。公司針對用戶需求，設(shè)計、制造，并銷售適合的輪胎產(chǎn)品、服務(wù)及解決方案；出版旅游指南、酒店和餐飲指南、地圖及道路地圖集，并提供數(shù)字化服務(wù)，幫助旅行者獲得豐富的資訊，以及獨特的出行體驗；開發(fā)具有高新技術(shù)的材料，推動交通運輸行業(yè)的發(fā)展。米其林集團總部位于法國克萊蒙費朗，在177個國家中共有12.476萬名員工。其68家工廠在2021年共制造1.73億條輪胎。(www.michelin.com)

　　1989年，米其林在北京成立了首個中國內(nèi)地的代表處。本著百年的創(chuàng)新精神，米其林將先進科技和高質(zhì)量產(chǎn)品帶到中國，1995年底，米其林沈陽輪胎有限公司成立。2001年, 米其林(中國)投資有限公司在上海成立。目前，米其林在中國擁有近7000名員工和三家工廠，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國。(具體詳情請訪問https://corporate.michelin.com.cn/)