為了讓更多讀者先睹為快,《米其林最佳超值餐廳指南 法國 2012》提前公布了收錄在《米其林指南 法國 2012》中的超值餐廳名單(即必比登美食「Bib Gourmand =」),而《米其林指南 法國 2012》將于2012年2月27日發布。
無論是經濟環境還是生活方式的改變,享受一頓美食不再意味著需要支付昂貴的費用。這一潛在的趨勢已被越來越多不同年齡、不同菜式的廚師所接受。米其林美食偵探觀察到這一趨勢,并授予這些餐廳“超值餐廳”的殊榮。新近出爐的《米其林最佳超值餐廳指南 法國 2012》收錄了630家超值餐廳,其中很多餐廳可能相對來說并不那么出名。但毋庸置疑,超值餐廳的數量正在不斷增多。事實上,這一數字較六年前已增長了140%,僅此次發布的2012年版指南就新增了124家餐廳。這些餐廳菜式從傳統餐廳到新潮的小酒館,從傳統的改良到夸張的創新,都始終堅持著超值又美味的承諾,從未讓米其林指南的讀者失望,。
超值餐廳(即必比登美食「Bib Gourmand =」)象征著可用超值的價格享用三道菜式,在巴黎只需不到35歐元,而在法國其他地方則為29歐元以下。米其林輪胎先生“必比登”的形象出現在1997年(“必比登”的名字取自Bibendum),這一形象最初由米其林兄弟在1898年創造,演變至今成為米其林輪胎先生,他體現了米其林實現“更好移動性”的公司使命。
這本圖文并茂的指南分為21個區域,按地理順序排列便于查閱。每一頁用大量的實用信息介紹兩家餐廳,如聯系方式、菜式風格、室內設計、經典特色、舒適度及服務等。另外,通過一段簡短的評論描述菜式和餐廳環境的特色。
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